作為一名在韓城打工十余年的外地人,我喜歡這座古城的青磚黛瓦,并早已將其刻進日常,而最讓我心生暖意的,是那滲透在喜事里的花饃香。
初識韓城花饃,是剛到韓城那年,參加同事的婚禮。紅綢裝點的餐桌上,一對龍鳳饃靜靜佇立,龍鱗威風凜凜,鳳羽栩栩如生,麥香混著淡淡的紅棗甜香撲面而來。同事告訴我,這龍鳳饃是婚宴的靈魂,龍象征吉祥如意,鳳寓意富貴美滿,是長輩對新人最真摯的祝福。蒸熟的面團潔白松軟,點綴的紅棗、紅豆艷紅喜慶,一刀切開,里面還藏著花生、桂圓,寓意“早生貴子”。那一口軟糯香甜,不僅是味覺的享受,更讓我感受到韓城當?shù)鼗槎Y上的習俗傳承與韓城人對喜事的鄭重態(tài)度。
后來在韓城扎根,在酒店工作近十年,見證的喜事多了,對花饃的情感也愈發(fā)深厚。朋友家添丁辦滿月宴,外婆家端來的虎頭饃憨態(tài)可掬,圓滾滾的腦袋上,用食用色素點染的“王”字格外醒目,耳朵上綴著兩顆紅棗,額間嵌著一枚花生。老人說,虎頭饃能驅邪避災,守護孩子健康成長,是韓城人延續(xù)了千年的育兒傳統(tǒng)??粗唏僦械膵雰罕换㈩^饃環(huán)繞,長輩們滿臉慈愛地念叨著吉祥話。我忽然明白,這小小的花饃里,藏著韓城人對生命的敬畏與期許。
壽宴上的壽桃饃更是讓人嘆為觀止。我觀禮過一位老者的八十大壽,餐桌上的壽桃饃層層疊疊,最大的那只足有臉盆大小,表面捏出細膩的桃紋,頂端點染著粉紅的胭脂,周圍環(huán)繞著數(shù)十只小壽桃,還點綴著松枝、仙鶴的造型。主人介紹,壽桃饃象征長壽安康,層層疊疊的造型寓意“福壽綿長”。老者手持壽桃饃,接受晚輩們的祝福,那場景溫馨又莊重。此刻的花饃,不再是簡單的食物,而是連接親情、傳遞孝心的紐帶,是韓城人敬老愛老的文化縮影。
喬遷之喜時的元寶饃,則蘊藏著對美好生活的向往。前兩年朋友搬家,進門第一眼就看到餐桌上擺放的元寶饃,金黃的面團被捏成飽滿的元寶形狀,邊緣紋路清晰,中間嵌著一顆圓潤的紅豆,寓意“招財進寶”“財源滾滾”。朋友笑著說,喬遷當天吃元寶饃,是韓城人的老規(guī)矩,盼著新家能帶來好運,日子越過越富足。熱氣騰騰的元寶饃端上桌,親友分而食之,麥香中彌漫著團圓的喜悅。
十余年的韓城生活,讓我從一個異鄉(xiāng)人變成了半個韓城人,每當聞到熟悉的花饃香,我就知道,這座城市又有喜事發(fā)生。韓城花饃,是煙火人間的溫暖慰藉,是代代相傳的文化根脈,更是韓城人心中最珍貴的情感寄托。它用麥香與匠心,書寫著中式浪漫,也讓每個生活在這座古城的人,都能感受到傳統(tǒng)文化的魅力與生活的美好。
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